Nutrition


chirurgie esthétique

 
Le plus souvent, les acides gras sont partiellement hydrogénés et quelques unes des doubles liaisons changent de configuration, passant de cis à trans. Dans la nature, la majorité des acides gras partiellement hydrogénés sont de configuration cis (cela veut dire que les atomes d’hydrogène voisins de la double liaison sont du même côté de la chaîne […]

La plupart des gens sont surpris d’apprendre que les gras possèdent plusieurs vertues. Par contre, quand les gens consomment trop peu ou de trop grandes quantités de gras, ou trop de quelques unes des catégories spécifiques de gras, la santé peu être mise en péril. Aujourd’hui, dans notre société d’abondance, la très grande majorité des gens consomment […]

Les lipides sont les macronutriments qui procurent le plus d’énergie. En effet, les lipides procurent 9 calories par gramme tandis que les glucides et les protéines procurent 4 calories par gramme consommé. Sachant cela, il est primordial de limiter notre concommation de lipides ainsi que de choisir les meilleurs gras pour notre santé, afin d’éviter […]

De plus en plus, plusieurs produits à l’épicerie sont maintenant enrichis d’acides gras oméga-3. Cela est bien connu que les acides gras oméga-3 procurent à l’organisme humain plusieurs bienfaits physiologiques. Toutefois, certains produits en contiennent une dose minime par portion. Il faut alors faire attention. Il est recommendé, selon Santé Canada, que les femmes ingèrent […]

Depuis quelques années, plusieurs régimes minceur ont dénigré le rôle des glucides dans l’alimentation. Par contre, les glucides jouent un rôle crucial et important pour l’orsganisme humain. Les glucides sont aussi connus sous le nom d’hydrates de carbone. Les glucides sont indispensables pour le bon fonctionnement des muscles, du cerveau et des érythrocytes (globules rouges). Les glucides […]