Nutrition
avr
24
L’eau, source de vie
Filed Under Nutrition | Leave a Comment
L’eau est une substance essentielle à la vie. En effet, elle joue plusieurs rôles importants dans le corps humains. Tout d’abord, l’eau est un composé structural, associé principalement aux protéines tissulaires. De plus, l’eau est un milieu pour les fluides corporels et elle est essentielle à plusieurs réactions chimiques. Aussi, l’eau joue un rôle de […]
avr
23
Conseils pour réduire l’apport en sodium
Filed Under Nutrition | Leave a Comment
Le sodium est essentiel au maintien de la pression osmotique normale et de l’équilibre hydrique. De plus, il joue un rôle essentiel dans la contraction musculaire. Nous pouvons donc rapidement conclure que le sodium est un nutriment essentiel, qui doit faire partie de notre alimentation. L’apport suffisant en sodium est de 1500 milligrammes par jour.
Cependant, […]
avr
15
Évitez le cancer avec les antioxydants!
Filed Under Nutrition | Leave a Comment
En ce moment même, les scientifiques et plusieurs médecins du monde travaillent pour clarifier et confirmer les rôles des antioxydants dans la prévention des maladies chroniques.
Les coupables, dans plusieurs maladies chroniques, sont les radicaux libres. L’environnement (radiation ultraviolette, pollution de l’air et la cigarette) génère la majeure partie des radicaux libres. Les radicaux libres sont […]
mar
28
Parce que le corps construit les protéines des muscles avec des acides aminés, de nombreux athlètes prennent des protéines en poudre avec le faux espoir de stimuler la croissance musculaire. En fait, c’est le travail du muscle qui le construit et ainsi permet au muscle de grossir. Les suppléments protéiniques ne le font pas, et les athlètes n’ont pas […]
fév
15
Le plus souvent, les acides gras sont partiellement hydrogénés et quelques unes des doubles liaisons changent de configuration, passant de cis à trans. Dans la nature, la majorité des acides gras partiellement hydrogénés sont de configuration cis (cela veut dire que les atomes d’hydrogène voisins de la double liaison sont du même côté de la chaîne […]
fév
15
La plupart des gens sont surpris d’apprendre que les gras possèdent plusieurs vertues. Par contre, quand les gens consomment trop peu ou de trop grandes quantités de gras, ou trop de quelques unes des catégories spécifiques de gras, la santé peu être mise en péril. Aujourd’hui, dans notre société d’abondance, la très grande majorité des gens consomment […]
fév
10
Les lipides sont les macronutriments qui procurent le plus d’énergie. En effet, les lipides procurent 9 calories par gramme tandis que les glucides et les protéines procurent 4 calories par gramme consommé. Sachant cela, il est primordial de limiter notre concommation de lipides ainsi que de choisir les meilleurs gras pour notre santé, afin d’éviter […]
fév
1
Les oméga-3
Filed Under Nutrition | Leave a Comment
De plus en plus, plusieurs produits à l’épicerie sont maintenant enrichis d’acides gras oméga-3. Cela est bien connu que les acides gras oméga-3 procurent à l’organisme humain plusieurs bienfaits physiologiques. Toutefois, certains produits en contiennent une dose minime par portion. Il faut alors faire attention. Il est recommendé, selon Santé Canada, que les femmes ingèrent […]
fév
1
Le rôle des glucides dans l’alimentation
Filed Under Nutrition | Leave a Comment
Depuis quelques années, plusieurs régimes minceur ont dénigré le rôle des glucides dans l’alimentation. Par contre, les glucides jouent un rôle crucial et important pour l’orsganisme humain. Les glucides sont aussi connus sous le nom d’hydrates de carbone. Les glucides sont indispensables pour le bon fonctionnement des muscles, du cerveau et des érythrocytes (globules rouges). Les glucides […]